Tisková zpráva - moderní kuchyně a jídelna ZŠ a MŠ Pastviny jsou připraveny

Proběhne: 1. 9. 2026

Moderní kuchyně a jídelna ZŠ a MŠ Pastviny jsou připraveny od 1. září se v Komíně opět vaří    

Brno-Komín, 1. září 2026 – Po rozsáhlé rekonstrukci a modernizaci se školní kuchyně a jídelna ZŠ a MŠ Pastviny vrací do běžného provozu. Od 1. září 2026 se v nové kuchyni začalo opět vařit pro děti. Projekt přinesl nejen moderní gastronomické technologie a větší kapacitu stravování (z původní kapacity 900 jídel se rozšířila na 1200), ale také efektivnější využití prostor a energií a lepší podmínky pro zaměstnance školy. Rozšířením jídelny se zvýšila kapacita o 80 míst.

„Jsem velmi ráda, že se podařilo vše dotáhnout tak, aby děti mohly od prvního zářijového dne dostávat obědy přímo z nové kuchyně. Stavba nabrala určité zpoždění a poslední týdny byly opravdu náročné. Městská část proto velmi usilovala o to, aby se termín 1. září podařilo dodržet. Nechtěli jsme, aby děti musely první školní týden místo teplého oběda jíst bagety. Nakonec se vše podařilo,“ říká starostka MČ Brno‑Komín Milada Blatná.  

Městská část projekt připravila a spolufinancovala, město jej realizovalo Modernizace a rozšíření školní kuchyně a jídelny probíhaly v rámci standardního investičního procesu města Brna. Městská část Brno-Komín připravila na základě požadavků školy projektovou dokumentaci a na projektu se podílela finanční spoluúčastí ve výši dohodnuté s městem Brnem. Projekt získal také finanční podporu z Operačního programu životní prostředí. Samotným investorem stavby však bylo statutární město Brno – bez jeho financování by investice tohoto rozsahu nemohla vzniknout. To následně vybralo zhotovitele, kterým byla firma PSK Group, spol. s r.o. a stavební dozor, který pro město vykonává společnost Brněnské komunikace. Dodávku gastra zajišťovala firma HRASPO spol. s r.o.. Zástupci zřizovatele a zástupci školy se pravidelně zúčastňovali kontrolních dnů.

„Městská část sice nebyla investorem této stavby, ale od začátku jsme měli velký zájem na tom, aby se projekt podařilo připravit a úspěšně dokončit, a přispěli jsme na něj i vlastními prostředky. Klíčové ovšem bylo financování ze strany města, bez kterého by se takto rozsáhlá investice neuskutečnila. Školní stravování je důležitou součástí fungování školy a zaslouží si podmínky odpovídající dnešní době. Chtěla bych proto poděkovat městu Brnu za podporu a za realizaci této významné investice. Je to pro naši školu opravdu výborný počin,“ dodává starostka.

Po dobu rekonstrukce bylo nutné celé stravování přemístit do kontejnerové kuchyně, kde probíhal náhradní provoz tak, aby školní stravování bylo zajištěno.

Z 900 na 1 200 obědů denně Projekt spočíval v rekonstrukci a rozšíření školní jídelny a modernizaci prostorů a stávající technologie provozu kuchyně. Řešen nebyl pouze samotný stravovací provoz v patře, ale také navazující prostory v suterénu.

Jednou z nejvýznamnějších změn je navýšení kapacity kuchyně z původních 900 na 1 200 porcí. Jídelna samotná získala 80 nových míst. Navíc v ní na žádost školy byl vybudován samostatný uzavřený prostor pro stravování zaměstnanců školy. Výdej jídla byl nově přenesen přímo do prostoru jídelny, což přispěje k plynulejšímu a efektivnějšímu průběhu stravování.

Velký důraz byl při modernizaci kladen také na efektivní využití energií, technologií i celého provozu kuchyně. Nové vybavení má zaměstnancům usnadnit práci a současně umožnit škole lépe využít kapacitu kuchyně.

Vyšší kapacita stravování může být pro školu přínosem také v oblasti její hospodářské činnosti. Škola může v budoucnu lépe využít možnosti, které modernizovaný provoz nabízí, a rozšířit poskytování stravovacích služeb o externí strávníky.  

Více prostoru získala škola také v suterénu Součástí projektu nebyla pouze samotná kuchyně. Modernizací se pro školu uvolnil a rozšířil také prostor v suterénu, který městská část nechala upravit a doplnit sociálním zařízením. I tato část projektu tak přispěje k lepšímu využití školních prostor a vytvoření odpovídajícího zázemí pro děti i zaměstnance.  

Stavba prošla závěrečnou kontrolou Před zahájením provozu proběhla kontrolní prohlídka stavebního úřadu, která ověřuje soulad provedení stavby s vydaným stavebním povolením. Provoz kuchyně mohl být zahájen 1. září 2026. Na dokončené stavbě zbývá odstranit několik vad a nedodělků, které nebrání užívání stavby. Případné dodatečně zjištěné či skryté vady pak budou řešeny formou reklamace. „Teď čeká paní kuchařky ještě období, kdy si budou muset na nové prostředí a technologie zvyknout. Je to velká změna a nějaký čas na zapracování je přirozený. Věřím ale, že jakmile si nový provoz osvojí, moderní kuchyně jim práci výrazně usnadní a urychlí. A třeba nám praxe časem ukáže, že stojí za to posunout se ještě dál a vyzkoušet například zajímavý koncept samoobslužného výdeje,“ uzavírá Milada Blatná.

Městská část Brno-Komín děkuje statutárnímu městu Brnu za podporu a realizaci této významné investice. Moderní školní kuchyně a jídelna jsou důležitým krokem ke kvalitnějšímu a efektivnějšímu stravování dětí i zaměstnanců ZŠ a MŠ Pastviny.

TZ - Moderní kuchyně a jídelna ZŠ a MŠ Pastviny jsou připraveny (PDF 271.09 kB)

Zveřejněno 1. 9. 2026